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A table

Age des participants : 8 – 14 ans
En prêt à : Education 21 ; HEO-BEJUNE, SEM, HEP-FR
A vendre : 39 CHF

Description
16 photos A3 représentant 16 pays invitent à regarder au delà du simple contenu des assiettes.
Pour chaque pays une fiche détaillée avec
- La consommation et le coût des différentes catégories de la pyramide alimentaire (végétal, animal, huile, sucre, etc.)
- Les dépenses globales d’une semaine pour une famille.
- Les données statistiques : nombre d’habitants et de km2. L’espérance de vie. Le nombre de médecin par habitants. La consommation de viande, de sucre, d’alcool, de cigarettes par personne par an. Le pourcentage d’obèse et de diabète.

Comme les images interpellent d’abord nos émotions et ensuite seulement notre raison, elles constituent un bon support pour aborder nos représentations. Elles sont un bon point de départ.

Objectif pédagogique
Echanger sur les causes des différences alimentaires selon les cultures pour ne pas essentialiser, naturaliser ces différences (liées aux possibilités de conservation, distribution, notamment)

Approfondir les conséquences de ces différences (manger beaucoup/peu de sucre, de produits carnés, manufacturés, pour le plaisir/ par nécessité, etc.manger seul, à la cantine/restaurant ou en famille,)

Réfléchir aux notions de richesses, de supériorité/infériorité, etc. en termes de choix alimentaires et d’impact sur la santé, l’environnement, liens sociaux.

Avertissement
Attention à ne pas renforcer des stéréotypes
Le photo-langage est une activité moyennement appréciée selon les populations. Il peut être préférable de l’employer comme support pour d’autres activités plus ludiques (voire activités annexes)


Suggestion d’activité
Par exemple avant la confection d’une série de repas de différents horizons culturels !
Les photos permettent d’introduire une discussion sur les expériences personnelles des enfants/jeunes

- Qu’est-ce qui vient spontanément à l’esprit en comparant les photos : qu’est ce qui frappe ? étonne ? plaît ? déplaît ?

- Qui mange quoi ?
? Part de nourriture d’origine animale et végétale, huile, sucre, etc ?
? Part de produit frais, manufacturés ?
? Valeurs énergétiques

- Comment se procure-t-on la nourriture ?
? Cultivé par la famille, acheté au magasin, chez le producteur ?
?Denrées disponibles ? (Distribution, conservation, climat, saisons)
? Quel coût ?
? Qui se procure la nourriture, va faire les courses ? Comment ?
?Qui cuisine ? Avec quels appareils ? Pendant combien de temps ?

- Qui mange comment ?
? Sur le sol, avec les mains, baguettes ?(Raisons de ces habitudes à rechercher)
? Seul, en famille, à la maison, à la cantine, au restaurant
?Habitudes religieuses ? (Raisons des habitudes alimentaires religieuses à rechercher)

Comparaison entre les différents point : qui mange quoi, comment, comment se procure la nourriture

Comparaison avec les données statistiques (nombre d’habitants, espérance de vie, diabète, obésité, nombre de médecin par habitants, consommation d’alcool, de cigarettes, etc.)


Activités annexes (suggestion)
- Soirée culturelle à thème, mettant en valeur un ou plusieurs pays
- Devenir détective d’achat ? lors d’achats pour un repas : déterminer la provenance et le cheminement de chaque produit, le nombre de calories
- Essayer d’imaginer un repas uniquement avec des produits locaux
- BD : insérer une image choisie dans une bd (concours ?)
o A quoi rêvent les femmes et les enfants sur la photo ?
o Que se disent-ils ?
o Faire parler le photographe et les photographiés
(S’inspirer des BD pour créer pièce de théâtre ?)


Activités et matériel pour aller plus loin

Dans le dossier pédagogique :
- La pyramide alimentaire (boissons ; légumes et fruits ; céréales et légumineuses ; produits laitiers, viande, poissons et œufs ; matière grasse ; sucreries et grignotage salé)
- Besoin énergétique (calories)
? Carte de la faim dans le monde (conséquences)
? Le surpoids
- La production de la viande
- Le chocolat
- La mondialisation

Matériel disponible à la FED (dont la fiche descriptive n’existe pas encore ici, voire catalogue de la FED)
- Formation proposée sur www.globaleducation.ch autour de ce matériel
- Disponible également en allemand et en italien
- Panorama des religions


 





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